Nutrition et diététique
« Que ton aliment soit ton médicament », disait Hippocrate ! Les diététiciennes et les diététiciens du service nutrition et diététique sont les spécialistes des questions touchant à l’alimentation : nutrition humaine, clinique, artificielle, sportive et comportement alimentaire ainsi que surcharge pondérale. La thérapie nutritionnelle, mais aussi la prévention et la promotion de la santé par l’alimentation, font partie des multiples missions de notre service. Que vous soyez hospitalisé ou non, nos diététiciens travaillent en étroite collaboration avec vous, avec le corps médical et soignant, les psychologues ou encore les cuisiniers, afin d’élaborer une stratégie nutritionnelle personnalisée, adaptée à vos besoins et respectant votre contexte social, culturel et psychologique.
Le service nutrition et diététique intervient sur mandat médical pour vous conseiller et vous accompagner sur le chemin du retour à la santé, en mobilisant un savoir spécialisé fondé sur l’évidence scientifique.
Le service de nutrition et diététique est présent sur tous les sites de l'HFR. Nous prenons en charge les patientes et les patients de toutes les unités de soins, qu’ils soient traités dans le cadre d’un séjour à l’hôpital ou en ambulatoire. En effet, les diététiciens de notre service interviennent aux côtés de nombreuses spécialités médicales (endocrinologie, oncologie, gastroentérologie, cardiologie, néphrologie, ORL, pédiatrie, allergologie, psychiatrie, rééducation, etc.).
À l’hôpital, et sur décision médicale, nos spécialistes réalisent une évaluation de l'état nutritionnel du patient. Cette analyse permet d’identifier d’éventuels problèmes. Les diététiciens élaborent ensuite avec le patient une stratégie de thérapie nutritionnelle qui sera réévaluée et adaptée dans le temps en fonction de l’évolution de son état de santé. Ainsi, lors d’un séjour à l’ HFR, le patient ne sera pas systématiquement en contact avec l’expertise d’un diététicien. Cela dépendra de sa condition de santé et des risques nutritionnels associés.
Egalement très actifs dans l’enseignement à but thérapeutique et préventif, nous réalisons de nombreux suivis individuels : dans le cadre de consultations, vous apprendrez comment vous nourrir de façon optimale et adaptée à votre condition spécifique. De nombreuses thématiques sont aussi traitées par nos diététiciens lors d’ateliers en groupe. Ces derniers vous permettent de partager et d’enrichir votre expérience personnelle avec des personnes confrontées à des défis similaires.
Pour en savoir plus sur les consultations que nous offrons, rendez-vous dans la rubrique « nos consultations »
Nathalie Bartolucci-Philipona
